Verwendung: Emulsifing Verdickungsmittel Herkunft: China Handelsmarke: BOOM HS Code: 35069900 Low Acyl Gellan Gum \ n \ nMerkmal: \ n1 & Zeitraum; Niedrige Dosierung & halb; \ n2 & Periode; Ausgezeichnete thermische und Säurestabilität & halb; \ n3 & Periode; Gute Geschmack-freisetzende Fähigkeit & halb; \ n4 & Periode; Hohe Transparenz & semi; \ n5 & Periode; Typ: Hoher Acylgehalt und niedriger Acylgehalt Gellan Gum \ n \ nEinleitung: \ nGellan Gum ist das extrazelluläre Polysaccharid, das von den gramnegativen Bakterien produziert wird - Pseudomonas elodea, das von der Seerose getrennt ist und eines der Mikrobia-Polysaccharide ist der Entwicklungsperspektive in den letzten Jahren & Zeitraum; Als Emulgiermittel, Suspensionsmittel, Verdickungsmittel, Stabilisator, Geliermittel, Gewebekulturmedium, Filmbildner und Gleitmittel wurde Gellangummi in über 20 Bereichen, wie Lebensmittel, Kosmetika, Waschmittel, Keramik, Erdölexploration und Beschichtung für Chemikalien weit verbreitet angewendet Industrie, es gilt als der am weitesten fortgeschrittene Zusatzstoff in der Welt & Zeitraum; \ n \ nProduktion Flussdiagramm von Gellan Gum: \ n \ nInkubation von Pseudomonas elodea pH 7 & # 10; 0 \ n \ nSeed Kultur 28 -30C, 18 Hs \ n \ nFermentation 28 -30C 72 Stunden & Zeitraum; pH 7 & reg; 0 Überschreiten durch Calciumsalze und Einstellen des pH auf 10 & supmin; ³ mit NaOH. Wasserentfernung und dann Einstellen des pH-Werts auf 7 durch Salzsäure. Beschichten des rohen Gellangummis mit Ethanol \ nDeacylierung 90C, für 15 min pH 10 & reg; 0 \ n \ nStellen Sie den pH-Wert auf 7 ° ein und machen Sie die Klärung, 80C \ nEntdeckung mit Ethanol und dann Wasser-entfernende Presse
| Product Name: | Gellan Gum | Type: | Low Acyl |
| Lot No.: | 14051602 | Product Date: | 16th May.2014 |
| Report Date: | 19th May. 2014 | Best Before: | 15th May.2015 |
| Report Content |
| Specification |
| Item | Standard | Result |
| Appearance and Status: | White or off white powder | Conforms |
| Particle size: | 60 Mesh ≥95% | 99.6% |
| Gellan Gum Content: | 85.0%_108.0% | 89.7% |
| Loss on drying: | ≤15.0% | 10.4% |
| Ash: | ≤15% | 11.3% |
| PH(1% Solution): | 4.5_7.0 | 6.56 |
| Lead: | ≤2.0ppm | 1ppm |
| Gel strength: | ≥800 | 1210 |
| Transparency: | ≥85% | 85.7% |
| Microbiology Index |
| Bacterium Account: | ≤10000cfu/g | 500cfu/g |
| Coliform(MPN/100g) | ≤30MPN/100g | Not Detected. |
| Yeast and Mould(CFU/g) | ≤400cfu/g | Not Detected. |
| Salmonella | Negative. | Negative. |
Produktgruppe : Gum Produkte
