Wirksamkeit: Kolloid Stabilität Typ: Verdicker Farbe: Weiß Mf: C6h10o5) N Herkunft: China Einordnung: Lebensmittelzusatzstoffe Aussehen: Pulver Eincs No .: 234-394-2 Spezifikation: CAS-Nr .: 54724-00-4 HS-Code: 39139000 Curdlan \ n \ n1 & Zeitraum; Gelatine: Die Curdlan-Gelfestigkeit stieg mit der Erhitzungstemperatur an, bis sie auf 130 ° C erhitzt wurde, die Gelfestigkeit wird weiter verbessert und halbiert; \ n \ n2 & Zeitraum; Thermisch reversibel: Das in der Wasserdispersion enthaltene Crdlan wird auf etwa 55-65 ° C erhitzt und dann auf etwa unter 40 ° C abgekühlt, wobei sich eine niedrige Temperatur des reversiblen thermischen Gels bilden kann; Wenn dieses Niedrigtemperaturgel wieder auf etwa 60ºC erhitzt wird, kann es wieder in den ursprünglichen Dispersionszustand gebracht werden & sub1; \ n \ n3 & Zeitraum; Thermische Irreversiblität: Curdlan in der Wasserdispersion wird auf etwa 80 ° C erhitzt, um ein starkes irreversibles Thermalgel zu bilden; \ n \ n4 & Zeitraum; Kolloid Stabilität: Curdlan ist thermische Stabilität einer starken Leistung in der Lebensmittelverarbeitung wie hohe Temperaturstabilität sind immer noch stark und halb; Curdlan kolloidale Struktur ändert sich nicht in den Prozess von Frost-Tauwetter & Semi; \ n \ n5 & Zeitraum; Filmbildung: Eine gute filmbildende Eigenschaften, Film kann direkt verbraucht werden, sowie in Wasser unlöslich, biologisch abbaubar und nicht-Sauerstoff, usw. & semi;
Produktgruppe : Gum Produkte
